10 Apr Folle per il Roussillon – seconda parte – la degustazione
E dopo aver capito meglio il territorio del Roussillon (leggi qui), ecco di seguito una degustazione divina!
Vin de Pays des Côtes Catalanes – Vieilles Vignes Blanc – Domaine Gauby – 2008 (45% Sauvignon Blanc, 15% Grenache Blanc, 7% Marsanne e Roussanne, 33% altri vitigni) vino non filtrato: giallo paglierino intenso, colore molto bello e luminoso nonostante non sia stato filtrato. Al naso emerge immediatamente una nota smaltata e di idrocarburi, intervallata da profumi di frutta (albicocca), nocciola. In bocca morbido, fresco e sapido, con perfetta corrispondenza gusto-olfattiva delle sensazioni percepite al naso. Molto elegante.
Vin de Pays des Côtes Catalanes – Blanc – Le Soula – 2008 (40% Macabeo, 30% Grenache Blanc, 5% Carignan Blanc, 10% Grenache Gris, 15% Chardonnay): bel giallo dorato luminoso. Note di frutta secca, muschio, fiori gialli secchi. Soffi minerali a più riprese. In bocca è sapido con una nota amaricante in chiusura.
AOC Côtes du Roussillon Villages – Muntada – Domaine Gauby – 2008 (80% Syrah, 20% Grenache e Carignan): vino affinato in barrique di primo e secondo passaggio per 16 mesi. Rubino intenso. Complesso al naso, con bouquet in evoluzione: piccoli frutti rossi maturi, pepe bianco, tabacco, liquirizia ed un’interessante nota ferrosa. In bocca è morbido e persistenze. Fine.
AOC Côtes de Roussillon Villages – La Coumeille – Domaine des Schistes – 2008 (45% Grenache, 45% Carignan, 5& Mourvedre e Syrah): vino affinato in botte grande e barrique per 30 mesi. Rubino. La prima nota che emerge è quella animale, molto pronunciata. Poi spezie, frutta secca, fieno bagnato. Il vino continua ad evolvere minuto dopo minuto, perdendo la nota animale a favore di altri profumi maggiormente speziati. Richiami ferrosi in chiusura. In bocca sapido e fresco, abbastanza tannico e persistente. Un vino da capire.
AOC Muscat de Rivesaltes – Domaine des Schistes – 2010 (100% Muscat): giallo dorato. Pesca e albicocca disidratate, vaniglia. Dolce, avvolgente in bocca con buona spalla acida. Elegante e persistente.
AOC Banyuls – cuvee Al Tragou – Vial Magneres – 1985: color aranciato. Un vino eccellente di grande complessità e persistenza. Al naso emergono subito delle note di frutta cotta, caramella, chiodi di garofano, miele di castagno, prugna secca, corteccia di china. In bocca è dolce, elegante con perfetta corrispondenza gusto olfattiva dei profumi percepiti al naso. Elegante e molto persistente.